アメリカ在住MD PhDの映画日記

映画を見る合間に膠原病の研究をしています

ドキュメンタリー

Menu Plaisir les Troisgros @The Little Theater

監督:フレデリック・ワイズマン 4時間のドキュメンタリーで、具材の下拵え、牧場やワイン園、チーズ園のパート、料理のパート、それから客とシェフの対話が、ある程度の偏り(たとえばシェフと客の対話は終盤に集中している)をもたせつつ、しかし完全には…